Thỏ Nấu Rượu Vang

Nguyên Liệu :

2 đùi thỏ, 100gr hành tây bi, 200gr khoai tây bi, 1/2 lít rượu vang, 2 thìa súp cà hộp. Gia vị: 2 thìa súp bột nêm, 2 thìa súp đường, 1/2 bát nước dùng. Rượu trắng, dầu ăn.

Thực hiện

Rửa thịt thỏ bằng rượu trắng, ướp bột nêm, chút rượu vang. Rán sơ thịt thỏ, vớt ra. Gạn bớt dầu, cho cà hộp vào xào, cho tiếp thịt thỏ, nước dùng, 1/2 phần rượu vang vào, đun lửa nhỏ. Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây bi, rán sơ, cho vào nồi thịt, nêm gia vị, dầu ăn. Thịt thỏ chín, cho lượng rượu còn lại vào.

Thưởng thức: 

Dùng với bánh mì rất ngon.

Theo VietBao


Bài viết cùng chủ đề :


-         Thỏ Chiên Giòn Xốt Me
-         Thỏ Trộn Húng Lùi
-         Thỏ Rô ti
-         Thịt Thỏ Rán Hạt Diều
-         Đùi thỏ nướng thanh trà

Read More

Thỏ Chiên Giòn Xốt Me

Nguyên liệu

300gr thịt thỏ, 1 quả trứng gà, 1 bát bột năng. 2 thìa súp me chín không hạt, 2 thìa súp lạc rang, 5 thìa súp đường. 2 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp nước mắm. Dầu ăn, rượu trắng.

Thực hiện

Hòa tan me với 2 bát nước lọc, cho vào nồi, nêm 1 thìa súp bột nêm, đường, nước mắm, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại. Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, thái vừa ăn, ướp với 1 thìa súp bột nêm. Nhúng thịt qua trứng gà đánh đều, lăn qua bột năng, rán vàng.

Thưởng thức:

Dọn thịt ra đĩa, cho xốt me lên, rắc lạc rang, dùng nóng.

Theo VietBao

Bài viết cùng chủ đề :

-             Thỏ Trộn Húng Lùi
-             Thỏ Rô ti
-             Thịt Thỏ Rán Hạt Diều
-             Đùi thỏ nướng thanh trà
-             Đùi Thỏ Hấp Xả ớt

Read More

Thỏ Trộn Húng Lùi

Nguyên liệu

200gr phi-lê thịt thỏ, 50gr húng lủi, 2 thìa súp lạc rang, tương ớt, rượu trắng. 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm. Tỏi xay, dầu ăn, bột nêm. Hành tím, hành lá, sả cây, ớt.

Thực hiện

Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, thái vừa ăn, ướp bột nêm, nước mắm. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chín, vớt ra để nguội. Thái mỏng hành tím, sả, tước sợi hành lá, thái sợi ớt. Trộn đều hành lá, hành tím, ớt sả, húng lủi, thịt thỏ, tương ớt, nước cốt chanh, đường.

Thưởng thức: Rắc lạc lên đĩa thịt thỏ trộn, dùng như món khai vị.

Theo VietBao

Bài viết cùng chủ đề:

-            Thỏ Rô ti
-            Thịt Thỏ Rán Hạt Diều
-            Đùi thỏ nướng thanh trà
-            Đùi Thỏ Hấp Xả ớt
-            Thịt Thỏ Xào nấm

Read More

Thỏ Rô ti

Nguyên liệu
2 đùi thỏ, 1 thìa cà-phê ngũ vị hương, 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ cải trắng, 2 ổ bánh mì, 1 thìa súp rượu trắng, 2 bát nước dừa tươi.
2 thìa súp nước tương, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1 thìa cà-phê hành tím xay. 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp giấm.

Thực hiện
Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, vớt ra để ráo, ướp với chút bột nêm, đường, tiêu, hành, tỏi xay, nước tương, ngũ vị hương, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Gọt vỏ cà-rốt, củ cải, bào sợi nhỏ, ngâm với hỗn hợp giấm đường sao cho vị chua, ngọt vừa ăn.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt thỏ vào rán vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho nước ướp thỏ, nước dừa tươi vào chảo dầu, đun vừa sôi, cho thịt thỏ vào chảo, đun dưới lửa liu riu đến khi thịt chín, nước sánh lại, nhấc xuống.
Thưởng thức:Dọn thịt thỏ ra đĩa, dùng kèm với đồ chua, bánh mì.

Theo Vietbao

Bài viết cùng chủ đề:

-             Thịt Thỏ Rán Hạt Diều
-             Đùi thỏ nướng thanh trà
-             Đùi Thỏ Hấp Xả ớt
-             Thịt Thỏ Xào nấm

Read More

Thịt Thỏ Rán Hạt Diều

Nguyên liệu:

200g thịt thỏ; 100g hạt điều; 2 thìa súp bột rán giòn; 1 quả trứng gà; 1 thìa súp nước lọc; 2 thìa súp tương ớt; 4 thìa súp dầu ăn; 2 thìa cà-phê hạt nêm; 1/2 thìa cà-phê tiêu, rượu trắng.

Thực hiện:

Rửa sơ thịt thỏ với rượu trắng, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt thỏ với hạt nêm, tiêu. Đánh tan trứng gà, cho bột rán giòn, nước lọc vào trộn đều, tiếp đến, nhúng miếng thịt thỏ đã ướp qua hỗn hợp bột, lăn qua hạt điều giã nhỏ. Đun nóng dầu, cho thịt thỏ vào rán với lửa liu riu, vớt ra, để ráo dầu

Thưởng thức:

Dùng kèm với tương ớt.

Theo Monngosaigon

Bài viết cùng chủ đề :

-           Đùi thỏ nướng thanh trà
-           Đùi Thỏ Hấp Xả ớt
-           Thịt Thỏ Xào nấm

Read More

Đùi thỏ nướng thanh trà

Loại thịt này ít mỡ, rất mềm, vị ngọt, dễ ăn. Bạn có thể chế biến bằng nhiều cách như nướng, hấp, xào, nấu canh... để làm phong phú thực đơn cho cả nhà...

Nguyên liệu:

250g thịt đùi thỏ; 1 quả cà chua; 50g xà-lách; 200g thanh trà; 1 thìa cà-phê tỏi băm; 1 thìa cà-phê hành băm; 1 thìa súp rượu thơm; tương ớt; hạt nêm; đường; dầu ăn.

Thực hiện:

Rửa sạch xà-lách, vẩy ráo nước. Rửa cà chua, thái khoanh mỏng. Rửa thanh trà, dùng 100g khứa vài đường trên quả, phần còn lại lột vỏ, lấy thịt để riêng. Rửa sạch đùi thỏ với rượu thơm. Cho thịt vào ướp cùng quả thanh trà, hành, tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Sau đó, cho thịt thỏ vào lò nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180°C. Trong khi nướng, thỉnh thoảng quết nước ướp lên trên để thịt không bị khô. Đun nóng chút dầu, cho thịt thanh trà vào xào, nêm hạt nêm, đường, tương ớt, sau đó, rưới lên món thịt

Thưởng thức:

Dùng kèm với xà-lách và cà chua thái mỏng.

Theo Monngonsaigon

Bài viết cùng chủ đề:
-       Đùi Thỏ Hấp Xả ớt
-       Thịt Thỏ Xào nấm

                                                                                                                               

Read More

Sử Dụng Dao An Toàn

Sử dụng dao an toàn là một biện pháp giúp bạn và gia đình mình luôn an toàn trong quá trình chế biến và nấu nướng. Bạn cần ghi nhớ một vài nguyên tắc sử dụng dao đơn giản dưới đây.
1. Không được xao nhãng

Hãy tập trung vào công việc đang thực hiện và đừng tự hối thúc chính mình. Vội vã và xao nhãng chính là nguyên nhân phổ biến nhất trong các tai nạn do dao gây ra.
2. Biết cách điều khiển

Khi cắt các loại rau, trước tiên, bạn nên bổ chúng ra làm đôi để tạo thành một bề mặt phẳng rồi mới tiếp tục cắt nhỏ. Bề mặt phẳng này sẽ giúp chúng đứng yên, không xê dịch trong quá trình cắt, đặc biệt là đối với những loại trái cây hoặc rau, củ có hình tròn.
3. Chọn dao sắc

Luôn sử dụng dao có độ sắc tốt. Dao sắc sẽ giúp chúng ta thái lát mọi thứ nhanh và dễ dàng hơn, giữa dao cùng người cắt có sự tương tác nhẹ nhàng, lực tác động nhẹ hơn. Bạn sẽ không phải vận dụng hết sức lực để cắt gọt thức ăn.
4. Sử dụng thớt

Thớt gỗ luôn là lựa chọn phù hợp nhất cho công việc cắt, gọt thực phẩm. Loại thớt nhựa hay thớt thủy tinh sẽ làm dao cùn rất nhanh. Để sử dụng thớt được lâu, cần chú ý vệ sinh thớt thật kỹ sau mỗi lần sử dụng. Nên có những chiếc thớt dành riêng cho thực phẩm sống và chín.
5. Chuẩn bị sẵn sàng mọi thứ

Một nguyên tắc chung cần nhớ là không bao giờ bắt đầu công việc nấu nướng (bao gồm cả công đoạn cắt, thái thực phẩm) nếu bạn chưa có đầy đủ dụng cụ và các thành phần nấu nướng. Hãy chuẩn bị đầy đủ mọi thứ. Sự thiếu thốn nguyên liệu hay dụng cụ nấu nướng có thể là nguyên nhân khiến bạn mắc sai lầm và gây ra những tai nạn đáng tiếc.
6. Để dao rơi
Không bao giờ được chụp một con dao khi chúng đang rơi. Chúng ta luôn có ý nghĩ là phải bắt lấy những thứ đang rơi. Chính vì vậy, khi nhìn thấy dao rơi, bạn thường có xu hướng đưa tay chụp theo quán tính. Do vậy, cần tập luyện và ghi nhớ nguyên tắc này để không tự làm mình bị thương.
7. Giữ dao luôn sạch

Điều này giúp bạn ngăn ngừa được sự nhiễm khuẩn trong quá trình cắt, gọt nhiều loại thực phẩm khác nhau. Vệ sinh thớt cũng rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe của chính bạn và gia đình mình. Nước xà bông nóng chính là biện pháp hữu hiệu nhất giúp loại trừ nguy cơ nhiễm khuẩn thức ăn từ dao và thớt.
8. Rửa dao riêng biệt

Đừng bao giờ cho dao vào bồn rửa đã đầy ắp chén, đĩa. Bọt xà phòng và nước bẩn có thể che khuất chiếc dao, khiến bạn không thể nhận ra chúng cho đến khi tay đau nhói vì bị thương.
                                                                                                                                      Theo PNO

Read More